慈濟科技大學「銀髮族飲食創意」競賽要點

一、宗 旨：全人教育中心為培養本校學生通識博雅素養，加強同學對長者飲食重點「吃得下、吃的夠、吃的對、吃的巧」之認識，特舉辦老人飲食菜單設計應用比賽，並訂定「銀髮族飲食創意」競賽要點。

二、組 別：各系、科教職員生組隊，4-5人一組報名參加，由主辦單位於比賽當日公佈比賽組別。預計報名組數最多為10組。

三、比賽題目、內容及格式：

  （一）比賽題目、內容：3菜1湯素食菜餚，並於現場製作。

  （二）現場製作時程以不超過70分鐘為限，每道菜色食材設計為5-6人份食用。

  （三）需繳交每道菜色食材內容及食材預估重量，食材費用由主辦單位負責。

  （四）比賽經費：食材採購由同學自行採購，預估每一道菜食材及湯料各約150元，即每組食材費用不得超過600元費用。核銷帳目須有本校統一發票編號：08149429或全名：慈濟學校財團法人慈濟科技大學，始可報帳核銷。

四、報名時間、比賽時間及地點： 

　（一）報名時間：自108年04月14日起至5月10日止，請自行至google表單填寫報名表https://is.gd/7o0atW，始為完成報名手續。（需用學校信箱登錄報名）

　（二）比賽時間及地點：108年5月14日（二）下午15時30分起至17時20分假本校智慧樓營養教室舉行，請於當日15時30分前至三樓營養教室報到，逾時十五分鐘者，即視為棄權。比賽限時70分鐘。

五、評審：聘請專家學者組成評審委員會評審，菜色評審標準；

    a. 色、香、味 佔50％     b.方便老人家咀嚼吞嚥進食（小塊） 佔25％

    c.特殊創意  佔25％。

六、得獎名單公布：得獎名單將擇日公佈於全人教育中心網站。

七、獎勵辦法：得獎組別將頒發獎金及獎狀乙幀，獎金金額如下：第一名禮卷1,500元、第二名禮卷1,200元、第三名禮卷800元、佳作1-2名禮卷500元。

八、本比賽要點若有未盡事宜，得視實際情況公告並更動之。