本所秉承創校之教育理念及落實校訓之整體發展目標，依據校、院所訂定的培育目標，培育本所學生長照實務知能與人文素養兼備，並符合在地所需之進階長期照護專業人才。以整合跨專業領域課程，涵蓋健康促進及長期照護服務概念，結合專業實務與人文關懷的培育目標及發展方向，開設多元化課程，課程規劃及特色主要著重於健康促進、疾病預防、長期照護等相關課程，鼓勵師生結合產業及社區資源進行學術研究，協助解決在地長期照護相關產業問題，發揮「務實致用」的技職教育特色，以符合時代特性與產業需求。